Kantyczka

Kantyczka... znacie takie ciasto? Ja pamiętam je z dzieciństwa, kiedy piekła je na święta wspominana już na łamach bloga Ciocia Alina.
W rodzinnych przepisach odnalazłam przepis pisany przez Ciocię i oto jest... :)
Przepyszne, wilgotne i cudownie prezentujące się ciasto. Długo zachowujące świeżość!

KANTYCZKA
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki
- 1,5 kostki (375 g) margaryny w temp. pokojowej
- 8 jajek
- 2 szklanki cukru pudru
- 0,5 szklanki maku
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 paczki okrągłych biszkoptów (w sumie około 250 g)
- 2 słoiczki dżemu morelowego/malinowego/czarna porzeczka - do wyboru (u mnie czarna porzeczka, łącznie około 500g)

Przygotowanie:
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i etapami wsypywać do utartej margaryny. Na koniec mieszaninę połączyć z białkami ubitymi na sztywną pianę.
Ciasto podzielić na 3 równe części (do trzech miseczek). Do jednej dodać kakao, do drugiej mak, a do trzeciej 2 łyżki mąki.
Na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą wyłożyć ciasto makowe, potem biszkopty, na nie cienką warstwę dżemu, następnie ciasto kakaowe, ponownie biszkopty i dżem. Na wierzchu ciasto białe. Piec w temp. 180 stopni, aż się zarumieni (około 60 min.).
Ciasto polać polewą bądź posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)